若是老茶冲泡后的叶底，那其整体的颜色就会偏向于深沉，老茶的颜色是棕褐色、黄褐色等，便是正常的白茶叶底。 如白茶叶张红变，就多为萎凋过度，若呈现暗黑。叶底如果闻着沉闷，有可能是含水量偏高。有时候叶底还能闻到霉味，说明在仓过程中霉变过。常见的还能闻到酸味，这种酸不是子的酸，白茶调饮方式而是食物变质的那种馊味。
就是从叶底来判断这款白茶的好与坏，叶底，就是茶叶冲泡之后的状态，在冲泡茶叶的过程中，茶叶会吸收水分，会缓慢的变成原来的形态，比如白毫银针，在没有冲泡的时候。安白茶是中国绿茶中的形似一种，产于浙江省安县，以其香清甜、上品不苦而闻名。白茶叶底是制作白茶时废弃的凤羽茶叶，但是对于安白茶而言，白茶叶底也是具有一定价值的色泽。
当白茶存老后，在品质得到的情况下，叶底依旧是带着活力的，筋骨活泛而有弹性。 查看老白茶叶底的弹性，可以通过三个方面，看叶底的展程度，叶片的肥厚程度，以及叶底的弹性韧劲等。第五，福鼎白茶科谱叶底没杂味。 叶底留冷香，是对白茶的高标准要求。 而叶底没有杂味、闷味、酸味，闻起来气息清爽、不难闻。 这属于基础底线，不能逾越。 第六，内外一口料。 白茶，分散茶，饼茶。
为什么白茶会产生碎叶？ 究其原因，确实是因为含水量太低，太干燥了。 但对于白茶而言，干燥不是坏事，反而恰好是它的优势。 要知道，在白茶的国标中有规定。#笔记灵感 很多茶友网上买的白茶干茶看着好看，但实际品饮起来可能达不到预期，国标定义的白茶，含水率不得高于8.5%，所以干茶能展示的信息没有那么多，在经过冲泡后。
不过和直接煮干茶相比，福建白茶奇兰煮叶底面临的争议性颇多。 有的茶客会纠结，不知泡到第几冲才适合煮叶底，是第五冲还是七、八冲之后？ 有的茶客会踟蹰，已经泡淡的老白茶叶底，还能剩下什么茶味。凉透的叶底，冷香清爽清晰，说明这泡茶没选错！五、叶底无杂味。闻叶底闻出雅致的叶底冷香，能体现好茶上限。反过来看，叶底没有闷味、酸味、杂味、气息清爽，属于白茶品质底线。
叶底柔软有韧性，叶脉平，叶子边缘锯齿平和，叶肉厚软的茶叶嫩度好；相反，叶底质硬，叶脉起，叶边缘锯齿状明显，叶片薄的表示叶质老。色泽 通过观察白茶叶底的色泽。珍稀白茶叶底(白茶的叶底) 白茶的叶底 白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。 因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
接着来看看不同类别白茶叶底长什么样。 1、白毫银针 白毫银针的外观不论是何年份的，都是芽头。 最大的区别就是颜色的不同。 新茶白毫银针冲泡之后，白茶春茶热量叶底多为嫩黄色。除去泡茶前观察干茶，体会茶香、色与滋味之外，还会通过观察叶底来鉴别茶叶的品质。 一款老白茶，白茶水漾透白闻过香，品过味，还可以通过观察观察叶底来鉴别老白茶的品质。
假如在白牡丹饼的叶底里，出现了粗壮的茶梗，早已超越了细嫩的围，那极有可能是由眉饼冒充的。 另外，品质好的白茶，叶底摸起来是有弹性的。3款或3款以上的白茶对比效果最佳，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。 新白茶叶底颜色主要以嫩绿、浅杏黄或是浅黄绿为主，一眼即能感受其活，润泽、饱满的状态。