白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品,大多数是按采摘原料分为三种。白毫银针:用肥大芽头制成,色白如银,形状如针。毫香浓,滋味爽。白牡丹:一芽二叶。白茶的主要产区为福建的福鼎、政和、松溪、建阳。 白茶因茶树品种、采摘标准不同也分多种类。
政和大白:存放后茸毛灰暗,含水量高对工艺要求也高。由于含儿茶素、单成份高,白茶喝了口苦制白茶以芽肥壮、味、香清、厚最为特色。检测其水浸出物高达42.18%。 浴? 一白豪银针白茶,高山地带白茶品种,营养保健作用明显。 二白牡丹白茶,有解毒利尿和清热解暑的功效。 三品品香白茶,产于福建,口感甜。 四天豪白茶,白茶茶叶师产于浙江。福鼎白茶因生产工艺独特,白茶清淡红茶保留了茶叶原本的天然香气和口感,被誉为“世界三大名茶”之一。白毫银针、白牡丹、眉等福鼎白茶品种,香气高雅、醇厚甜,是茶叶鉴家们所爱的茶品。
福鼎白茶专业审评术语 茶叶感官审评方法主要围绕外形、色、香气、滋味、叶底这五要素进行。 1、干茶外形审评术语 毫心肥壮:指茸毛多的单芽,福鼎犀角白茶白茶密封方法白茶梨做法白茶用脚踩吗形容白茶芽的肥嫩壮大,白茶自己压饼茸毛多。白茶不经杀青或揉捻,白茶有几种味只经过日晒和自然干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清,色黄绿清澈,滋味清淡回的品质特点。