老普洱茶会不会有黄曲霉
针对“普洱茶黄曲霉素超标”之说，茶叶行业协会用严谨的科学数据，对于普洱茶中黄曲霉问题的“质疑”予以了深度的剖析。普洱真的有黄曲霉素吗？这是一个令多消费者深感困惑的问题。据报道，普洱茶中含有黄曲霉素，这种物质可能对人体健产生负面影响。针对这一问题。
普洱中间的黄霉
普洱茶一般不含有黄曲霉素。 黄曲霉素主要存在于豆类、花生、大米等食物中，一般是由蛋白类、淀粉类、脂肪等物质在20-30度的环境下变质产生的。对于这个问题也早有研究团队进行了研究，普洱茶不用煮熟可以吗研究结果显示普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而被抑制，当发酵结时就不会再存在黄曲霉素了。所以大家不必担心黄曲霉素的问题。
普洱茶中怎么会有玉米粒
现代普洱茶所采用的渥堆方式，是一种固态发酵的过程，其中会涉及到很多微生物、霉菌，包括黑曲霉、溜曲霉等，这两种物质可抑制黄曲霉素生长。另外。普洱茶本身并不含有致癌物，普洱茶致癌是因为存不当，导致黄曲霉素超标，黄曲霉毒素才是罪魁祸首。方舟子提到过下面这研究。
有人说，临沂大益普洱茶专卖店一克普洱熟茶就有五亿霉菌，喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。那么真相究竟是怎样的呢？普洱茶中真的有致癌霉菌吗。而且，小青柑普洱茶是什么普茶叶自含的茶多酚及发酵过程，海底捞为什么用普洱茶酵母和霉菌的繁殖反而能显著抑制有害细菌生长。能杀人的黄曲霉素，普洱茶里也有？黄曲霉素，是臭名昭著的致癌物。仅需一毫克，就能诱发癌症。
普洱茶中是否有黄曲霉及其毒素
普洱生茶是一种健饮品，因为被认为能够帮助降低血脂、促进消化和抗氧化等功效，备受消费者喜爱。不过，最近从一些媒体报道中得知，普洱生茶中含有的黄曲霉会对人体健造成威胁。原文中指出，普洱茶极易受到多种真菌毒素的污染，哪里有普洱茶能做什么如：黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等。他还举出了两个例子，一个是在州市疾控中心，普洱茶可以兑蜂蜜喝嘛一个是在2012年，大户赛古树普洱茶产地在南大学。
潮湿的环境容易滋生霉菌，黄曲霉自然也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的，普洱茶有毛了还能喝吗只要生产过程中管理得当。由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，云南单株普洱茶专卖店给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。 当然了，也不是所有霉菌都会危害身体。
