“一克就有5亿个霉菌，细菌太多了，喝普洱茶就等于喝脏水！” “普洱茶有最强致癌物黄曲霉素，我从来都不喝！” 普洱茶是最具中国特色的茶叶之一，其是熟普，它是由发酵而来。普洱茶是发霉茶，普洱茶产地特点有哪些呢里面有什么细菌？ 这个过程，专业术语叫做渥堆。其中的确出现了多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母、和青霉。 那这些菌，普洱茶饼玻璃喝水杯怎么泡一定对身体有害吗？当然不是。
之所以大家说普洱茶太脏，普洱茶中的生物素是什么是因为在网络上有个专家表示，普洱茶在发酵过程中很容易导致黄曲霉菌毒素感染。黄曲霉菌毒素致癌性质特别强，只需要一刻就有可能导致人体肝功受损。普洱茶有明显的杀菌消毒的作用，经常饮用普洱茶能够有效杀灭口腔细菌，不仅能有效除去口腔异味，保护牙齿，而且连续服用其浓茶汁有治疗细菌性痢疾的作用。
普洱在“发霉”时，嘉玉普洱茶中茶印级三年普洱茶确实会产生大量的细菌，其中有黑曲霉，根霉，酵母，青霉等。但是，这种真菌并不会对人类造成伤害。比如黑曲霉菌，能够在茶叶的发酵过程中。无独有偶，台湾中兴大学的区少教授也曾在2001年就进行过相似研究，结果也发现普洱茶中仅存在微量细菌与酵母菌落，对人体远够不上威胁。
简单地说，之所以普洱茶能散发出独特的香味，有着效果，主要得益于以上菌种。另外，07年世普洱茶哪种普洱茶糯米香味浓普洱茶渥推过程中产生的细菌微乎其微，霉菌及酵母繁殖能抑制细菌生长。由此可见。所谓的渥堆发酵，实际上就是让普洱茶发霉，其中黑曲霉是普洱微生物中的主力，在普洱茶发酵过程，产生二十多种水解酶。
但这些菌并不是对人体有害的霉菌。以黑曲霉为例，它可以在普洱茶发酵过程中，产生二十多种水解酶，这些水解酶能分解果胶、多糖等，让普洱茶起到消脂减糖的作用。普洱茶是中国特有的一种发酵茶，经历了特殊的制作过程，因此被大茶友喜爱。关于普洱茶是否含有细菌以及能否安全饮用的问题，我们来分析一下。 首先。
就以黑曲霉为例，普洱茶在发酵时黑曲霉就能产生多达几十种水解酶，这些水解酶能够分解并生成包含果胶、蛋白质和脂肪等在内的多种有机物。总而言之，要是没有这些菌种。答案是没有，普洱茶泡出沫来普洱茶发酵过程中的环境并不适合黄曲霉素生长。且普洱茶内含有的霉菌、酵母等也能抑制其他细菌的生长。号称一克普洱茶内含有五亿霉菌完全是夸大的说法，文山普洱茶价格查询网址不可信。
市面上购买的正规途径生产的普洱茶并不会含有黄曲霉毒素，大家完全可以放心饮用，普洱茶并不具有自然性和超多的细菌，日常生活中适当喝一点是没有问题的。事实上，渥堆时加入的霉菌和酵母属，可以起到抑制普洱茶内细菌生长的作用，意思就是普洱茶中的细菌并不多。国内外多研究结果表明，茶叶中的茶多酚具有抑制细菌繁殖生长的作用。